♠ 花月 ♠ CroW

純分享，無業配

吃過一次之後，回不去，嘴巴又再次升級

這間「徹思叔叔的起司蛋糕」

網路上蠻多部落客、Google評價，基本上都蠻推、正評也很多

但因為是我的好友送我原味蛋糕，吃過一次之後，就知道，慘了

上癮了

現在只要有機會，一定要去買他們家的蛋糕吃

左: 苦甜巧克力蛋糕；右: 原味起司蛋糕

6吋蛋糕，新口味大約5吋，每一款蛋糕的甜度都不會膩

非常自然、舒服的味蕾，不愛吃太甜的都會喜歡

這家的起司蛋糕有點特別，會在蛋糕上鋪蓋一塊布織布

除了美觀上加分以外，還可以保存蛋糕的保濕度

(盡量留下布織布不要丟掉)

或讓剛出爐的蛋糕可以保存餘溫、隔絕外部空氣

在享用蛋糕之時，掀開布織布的儀式感增添對蛋糕的期待

家人第一次吃到這蛋糕，以為是幕斯蛋糕，但不是

根據查到的資料顯示，「徹思叔叔的起司蛋糕」

採用的是日本九州風格的「輕乳酪蛋糕」技術

製成是不加一滴水、 不使用防腐劑或人工香料

使用澳洲乳酪起司與法國奶油，搭配牛奶、麵粉與雞蛋，打造出細緻滑順的蛋糕體

採用「蒸烤」方式，讓蛋糕在高濕環境中慢慢熟成，避免乾裂，保留濕潤口感。

在享用的過程，可以發現到，蛋糕是Q彈的

每一種口味的蛋糕，吃起來的口感都是這麼綿密細緻、水潤

原味起司蛋糕 (輕乳酪)，整塊蛋糕都是乳酪

很有濕度，入口綿密、水潤口感，舌頭輕輕頂，化開充滿整個口腔

香純的牛奶味，盡情享受每一塊入口的起司蛋糕

苦甜巧克力起司蛋糕，是我最愛之一

本人對巧克力深愛但有些挑剔

不純的巧克力味道我不喜歡，太甜不行

這款巧克力不甜，說苦，個人是沒感覺

每個人的味蕾習慣不同，有的人可能會覺得有點苦

有純粹的可可味，蛋糕裡面還能吃到可可粒

上: 重乳酪蛋塔、下: 雙莓起司蛋糕 (限定)

重乳酪蛋塔

第一次在櫃檯那試吃到這個重乳酪蛋塔的時候，二話不說就買了一盒(6入)

我真的超~~愛這種「重乳酪蛋塔」

一個重乳酪蛋塔，說小不小，可以切塊吃，像小蛋糕

跟家人朋友吃，一個重乳酪蛋塔大概可以切6塊or4塊

看想一次吃多大塊

這個濃厚口感，比原味起司蛋糕還要濃好幾倍，味道依舊跟起司蛋糕一樣更香

重點配著那塔皮吃，酥酥扎實的塔皮，讓濃郁感再加倍，每一口都會給你滿滿的心意

另外的 雙莓起司蛋糕，是兩種莓:  覆盆莓與蔓越莓

這個口味是限定版

也是很好吃，會有很明顯舒服的雙莓味道，可惜只吃到一次

還有一個是蜂蜜紅茶起司蛋糕

我個人不怎麼喜歡蜂蜜蛋糕，但是這個我可以

入口會有很舒服的紅茶香味，跟乳酪的香味交織著

配著淡淡的蜂蜜味，帶著輕乳酪的口感，家人都很喜歡這款

(下次有買，再補拍)

注意: 不要暴露在乾燥空氣當中太久，不然會乾掉不好吃

盡量切要吃的大小在盤子上，剩餘蛋糕再放回冰箱冷藏

我個人是不喜歡奶油的，所以這家的蛋糕根本有中我的心

個人非常大推這家甜點店，除了好吃的蛋糕以外

吃過之後才會知道，這個價格有多麼親民

以為那種蛋糕成分比例，給人的感覺，應該價格不斐

卻是我這種小資族都可以一買再買的價格

喜歡吃濃濃的乳酪蛋糕不妨可以買來吃吃看!

有門市、有LINE宅配

全台分店好像不多，慶幸新竹市有一家

想吃的可以透過LINE宅配

在LINE禮物比較能夠找得到

非常感謝各位撥空時間來此部落格讀賞 

新竹市: 巨城購物中心 - 4樓

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