要吃蛋糕了嗎? 還是點心?
等等,別只想吃的,想點喝的吧
一直以來喜歡嘗試的我,無意間發現
發現!!
一個可以做為下午茶的飲品!!
先說,不是什麼 厚奶茶
重點~ 可以自己調甜度~
先說,不是去買什麼*美奶茶 + 林*營牛奶
其實也是差不多啦,但除了要買兩樣東西以外
做這飲品還得需要開火煮一樣東西 (((其實這一樣東西 也是買的到現成的
莊孝維...
材料:
1. 茶葉: 烏龍茶
要是罐裝茶葉,不是茶包
(直接買手搖杯的人 請要求一杯 "無糖 去冰")
如果喜歡喝甜一點的 可以要求手搖店的甜度
2. 煉乳
(各牌的煉乳應該都大同小異,我則是都用 雀**牌)
做法 就不太用制式的方法,完全依照個人味蕾去決定
烏龍茶
烏龍茶的濃度其實就像手搖杯的 "無糖去冰" (沒有太多冰塊稀釋) 差不多
"無糖熱飲" 更好
感覺很濃 對吧? 別懷疑 就是要這樣濃,放心 不會苦 會澀澀的
如果想要剛好的,就請用類似像麥當當用的濃湯湯匙大小
烏龍茶 茶葉一匙
加
500C.C 沸水 沖泡 浸15分
烏龍茶好了之後,倒進茶杯裡
就可以將煉乳放進去
放的多寡就取決於個人味蕾,以及烏龍茶泡的濃度
如果想喝的剛剛好的
用一匙茶葉+500C.C沸水泡的烏龍茶
倒入300C.C 烏龍茶 : 1.5匙 煉乳
帶甜香味的煉乳,加上中和解膩的烏龍茶
一點都不會有奶腥味,而且烏龍茶配著煉乳的味道很適合
但最好烏龍茶的濃度高一點,不然會有一種只有水加煉乳的口感
所以會因為咖啡因睡不著的 盡量斟酌,或選擇紅茶
不過可以試試,當茶沒有泡很濃時,煉乳放少一點也可以
Q:阿紅茶呢?
本人有另外試過,紅茶加煉乳,不過覺得
順口的紅茶,加甜香的煉乳不怎麼適合
喝進去有種紅茶跟煉乳是分開的,紅茶的水、煉乳的奶,口感怪怪的
但有可能是因為我紅茶沒有放糖的關係
紅茶
如果怕把紅茶的口感給泡苦了,請直接去手搖店買 "5分糖 去冰"
如果喜歡喝甜一點的 可以要求手搖店的甜度
一般紅茶會苦是因為茶葉泡太久,才會有苦苦的口感
所以千萬別讓茶葉泡"過"久
紅茶的濃度 一樣取決於水量
雖然我自己在泡沒有這麼準確,不過一般都是
紅茶 : 水
1 : 50
浸泡時間別過久,在沸水裡浸泡10~15分;但每個人使用的紅茶可能不一樣 所以就不硬性規定
做法 也一樣不用太制式的方法
紅茶本身喝起來的口感就比較順口,當然想要甜一點的可以再加
煉乳在半匙~1匙會比較剛好
之後在搭配個甜點
即可享受 甜而不膩的下午茶
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